Công bố chất lượng thực phẩm

Thực hiện kế hoạch Tháng hành động vì chất lượng VSATTP, đoàn thanh tra liên ngành về ATVSTP số 157 của tỉnh làm việc với Ban Chỉ đạo liên ngành về VSATTP huyện Yên Phong, Từ Sơn, Thuận Thành. 

Chủ đề của Tháng hành động là “An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể”, Đoàn thanh tra liên ngành về ATVSTP tỉnh đã tiến hành kiểm tra trực tiếp 10 cơ sở là nhà hàng, Công ty có bếp ăn tập thể đó là: Trường thể dục thể thao TW1, Công ty cổ phần may Đáp Cầu Yên Phong, Công ty cổ phần Bắc Mỹ,Nhà hàng Thiên Phong... 

Với các nội dung thanh, kiểm tra là: Điều kiện hồ sơ giấy tờ liên quan đến sản xuất kinh doanh; điều kiện về cơ sở vật chất ,trang thiết bị của cơ sở; điều kiện về con người; điều kiện về vệ sinh cơ sở; điều kiện về nguồn nguyên liệu thực phẩm 

Kết quả kiểm tra phần lớn các cơ sở đều chấp hành nghiêm chỉnh các quy định của pháp luật về ATVSTP như: Các cơ sở điều đã có giấy chứng nhận đủ điều kiện về ATVSTP, giấy khám sức khỏe cho người lao động, tập huấn về kiến thức ATVSTP. Cơ sở vật chất trang thiết bị tương đối tốt, bếp được bố trí một chiều...cũng như việc vệ sinh ngoại cảnh đảm bảo … 

Tuy nhiên một số cơ sở vẫn còn thiếu sót như; không có đủ trang thiết bị, dung cụ; chưa có tủ lưu mẫu hoặc lưu mẫu không đúng quy định; chưa có dung cụ chế biến thức ăn sống với thức ăn chín riêng; thiếu trang thiết bị bảo hộ cho công nhân, còn thiếu thiết bị chống côn trung, động vật gây hai; qua kết quả xét nghiệm nhanh trên bát đĩa thì 100% số mẫu có dư lượng dầu mỡ. 

Trong quá trình thanh tra đoàn lập biên bản xử phạt 9 cơ sở vi phạm lĩnh vực VSATTP là nhà hàng Thiên Phong huyện Thuận Thành, Nhà hàng ăn uống Thu Nga TX Từ Sơn, Công ty TNHH và thương mại Việt Thành... với số tiền trên 30 triệu đồng nộp kho bạc, và nhắc nhở các cơ sở có vi phạm nhỏ, yêu cầu hoàn thiện đầy đủ các thủ tục còn thiếu.

tag: công bố thực phẩm - công bố chất lượng thực phẩm