Công bố Chất lượng thực phẩm là gì ?

chất lượng thực phẩm các đặc tính chất lượng của thực phẩm đó là chấp nhận được cho người tiêu dùng. Điều này bao gồm các yếu tố bên ngoài như xuất hiện (kích thước, hình dạng, màu sắc, độ bóng, và nhất quán), kết cấu, và hương vị, các yếu tố như tiêu chuẩn cấp liên bang (ví dụ như trứng ) và bên trong (hoá học, vật lý, vi sinh vật). 

Chất lượng thực phẩm ở Hoa Kỳ được thực thi bởi các Đạo luật An toàn thực phẩm năm 1990. Các thành viên của công chúng phàn nàn với tiêu chuẩn thương mại các chuyên gia, người nộp mẫu đơn khiếu nại và cũng có các mẫu được sử dụng để thường xuyên theo dõi thị trường thức ăn cho các nhà phân tích công cộng . Các nhà phân tích công cộng thực hiện phân tích khoa học trên các mẫu để xác định chất lượng là đủ tiêu chuẩn.công bố tiêu chuẩn sản phẩm 

Chất lượng thực phẩm là một yêu cầu sản xuất lương thực quan trọng, bởi vì người tiêu dùng thực phẩm rất nhạy cảm với bất kỳ hình thức ô nhiễm có thể xảy ra trong quá trình sản xuất. Nhiều người tiêu dùng dựa trên các tiêu chuẩn sản xuất, chế biến, đặc biệt là phải biết những gì các thành phần có mặt, do chế độ ăn uống, nhu cầu dinh dưỡng ( kosher , halal , ăn chay), hoặc điều kiện y tế (ví dụ như bệnh tiểu đường , hoặc dị ứng ). 

Bên cạnh chất lượng thành phần, cũng có vệ sinh yêu cầu. Điều quan trọng là để đảm bảo rằng môi trường chế biến thực phẩm là càng sạch càng tốt để sản xuất thực phẩm an toàn nhất cho người tiêu dùng. Một ví dụ gần đây của vệ sinh kém gần đây đã được các Bắc Mỹ E. coli bùng phát năm 2006 liên quan đến rau bina , một ổ dịch vẫn còn đang được điều tra sau khi thông tin mới được đưa ra ánh sáng liên quan đến sự tham gia của công dân Campuchia. 

công bố tiêu chuẩn Chất lượng thực phẩm cũng đề với sản phẩm truy xuất nguồn gốc , ví dụ như các thành phần và đóng gói các nhà cung cấp, nên việc thu hồi các sản phẩm được yêu cầu. Nó cũng đề với ghi nhãn các vấn đề để đảm bảo có thành phần chính xác và thông tin dinh dưỡng. 

Có rất nhiều các viện sản phẩm thực phẩm kiểm tra chất lượng quốc tế hiện hành để chỉ ra cho tất cả người tiêu dùng đó là những sản phẩm chất lượng cao hơn. Được thành lập vào năm 1961 tại Brussels , Chất lượng tổ chức quốc tế Monde Selection là lâu đời nhất một  trong việc đánh giá chất lượng thực phẩm.  Trong degustations , các sản phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau đây lựa chọn, yêu cầu của Viện: phân tích cảm quan, vi khuẩn và hóa học phân tích, dinh dưỡng và tuyên bố sức khỏe, và thông báo sử dụng. Trong ngắn hạn, bản án được dựa trên các lĩnh vực sau:. Hương vị, sức khỏe, tiện lợi, nhãn mác, bao bì, thân thiện với môi trường và đổi mới  Như nhiều người tiêu dùng dựa trên các tiêu chuẩn sản xuất và chế biến, Viện Monde lựa chọn đưa vào tài khoản thực phẩm châu Âu pháp luật.